Desiree Jaks – etkileyici bir geçmişe sahip genç şef
Henüz 27 yaşında olan şef Desirée Jaks, CV’sine ekleyeceği çok etkileyici bir başarı listesi oluşturdu bile. Desirée Jaks Polonya’da doğmuştur ve bu nedenle Polonya kökenlidir. Polonya’nın Gdansk şehrinde büyümüş ve en büyük rol modeli büyükannesi. Ratsit’e göre Desirée Jaks Stockholm, Östermalm’da bir apartman dairesinde yalnız yaşıyor.
Desirée Jaks hakkında kısa bilgiler
| Kimi? | Desirée Jaks, etkileyici bir geçmişe sahip genç bir şef |
| Nereye? | Desirée Jaks Stockholm’de Östermalm’de yaşıyor |
| Yaş? | Desirée Jaks 1995 yılında doğdu |
| Neden? | Kendisi adından söz ettiren yeni genç kadın şeflerden biri |
Desirée Jaks, başından beri bir kazanan
Desirée Jaks daha önce Stockholm Mutfak Takımı ile Olimpiyat altını ve Nordic Young Chef Challenge’da genç milli takım ile altın madalya kazanmıştır. Ayrıca 360 Eat Guide tarafından Yılın Genç Şefi seçilmiştir. Şimdi 2022’de de Stella Yılın Şefi oldu.
Ünlü Agrikultur’da şef olarak çalışmıştır ve daha önce Jönköping’deki Sjön restoranında ve Stockholm’deki Griffins Steakhouse ve Ekstedt’te iş deneyimine sahiptir. Ayrıca Londra’da Dinner by Heston’da çalışma fırsatı bulmuş ve önemli bir uluslararası deneyim kazanmıştır.
2020’nin sonunda Stockholm’de yeni açılan çatı restoranı Spesso’nun baş şefi oldu. Korona zamanında açılmasına rağmen, restoran insanlarla dolmayı başardı. Desiree Spesso fikrini sevdi. Spesso, İtalyanca’da “sık sık” anlamına gelir ve buradaki fikir, konukların yiyecek, atıştırmalık veya içeceklerden bıkmadan sık sık geri gelmeleridir.
Desirée Jaks’ın başarıları devam ediyor
Desirée Jaks çeşitli ortaklarla yarışmıştır. Genç milli takımda ona bir başka genç ve başarılı kız, Annie Lundin eşlik ediyor. Hem şef hem de pasta şefi olarak eğitim alan Annie’nin geleceğinin de parlak olması bekleniyor.
Desirée Jaks’ın başarıları hiçbir şekilde sona ermedi. Kasım 2022’nin sonunda, Desiree Jaks’ın prestijli Tattinger şampanya evinin büyük şef yarışmasında İsveç’in temsilcisi olarak yarışacağı açıklandı. Bu yemek yarışması 1967 yılından beri düzenlenmektedir.
Tattinger Yemek Yarışması yıllar boyunca yemek pişirme dünyasının birçok büyük ismi tarafından kazanılmıştır. Aralık 2023’te Desirée, bilgi ve becerilerini Londra’daki finalde en iyilere karşı test etme fırsatı bulacak.
Desirée Jaks’ın geleceği
Desirée Jaks şimdiden bir rakip olduğunu kanıtladı. Desirée Jaks 2021 Şefler Savaşı’na katılmıştı, bu nedenle yarışma anlarının hem deneyimine hem de sıcaklığına sahip.
Desirée’nin gelecekteki yarışmalardaki yeri ne olursa olsun, bir şef olarak şimdiden büyük bir isim yapmış durumda. Desirée Jaks’ın wikipedia’da henüz bir sayfası yok, ancak başarısı devam ederse, bu sadece bir zaman meselesi.
Son yıllarda İsveç gıda alanında baskın bir güç olarak ortaya çıktı ve Dünya Kupası’nı kazanarak uluslararası alanda kendimizi gösterdik. Ancak, çoğunlukla erkekler hakkında olmuştur. Birkaç restoran da Michelin rehberinde yıldızla ödüllendirilmiştir, ancak yine arkalarında erkekler vardır.
Desirée ve akranları, kazanmaya aç, hırslı ve yetenekleriyle tanınan yeni nesil genç kadın şefleri temsil ediyor. Desirée Jak’ın yıldız bir şef olarak devam eden gelişimini takip etmeyi dört gözle bekliyoruz.
Desirée Jak’ın en büyük başarıları:
- Olimpiyat Altını
- Genç milli takım ile Dünya Şampiyonası altın madalyası
- Tattinger’e katılmak üzere atandı
- Stella Yılın Şefi 2022
