Desiree Jaks – un bucătar tânăr cu un palmares impresionant

La doar 27 de ani, bucătarul Desirée Jaks și-a construit deja o listă impresionantă de realizări pe care să le adauge la CV-ul său. Desirée Jaks s-a născut în Polonia și, prin urmare, este de origine poloneză. A crescut în orașul polonez Gdansk și are ca model principal pe bunica sa. Potrivit ratsit, Desirée Jaks locuiește singură într-un apartament din Östermalm, Stockholm.

Informații rapide despre Desirée Jaks

Desirée Jaks, o învingătoare de la bun început

Desirée Jaks a câștigat deja aurul olimpic cu echipa culinară din Stockholm și aurul cu echipa națională de juniori în cadrul Nordic Young Chef Challenge. În plus, a fost desemnată Tânărul bucătar al anului de către 360 Eat Guide. Acum, în 2022, a devenit și Stella Chef of the Year.

A lucrat ca bucătar la renumitul restaurant Agrikultur și are experiență de lucru anterioară la restaurantul Sjön din Jönköping și la Griffins Steakhouse și Ekstedt din Stockholm. De asemenea, a avut ocazia de a lucra la Londra, la Dinner by Heston, dobândind o experiență internațională importantă.

La sfârșitul anului 2020, ea a devenit bucătar-șef la restaurantul Spesso, recent deschis pe acoperiș, în Stockholm. În ciuda deschiderii la ora coroanei, restaurantul a reușit să se umple de oameni. Lui Desirée îi place ideea de Spesso. Spesso înseamnă „des” în italiană, iar ideea este ca oaspeții să revină des, fără a se plictisi de mâncare, gustări sau băuturi.

Succes în continuare pentru Desirée Jaks

Desirée Jaks a concurat cu diverși parteneri. În echipa națională de juniori, i s-a alăturat o altă fată tânără și de succes, Annie Lundin. Annie este pregătită atât ca bucătar, cât și ca patiser, și se așteaptă, de asemenea, să aibă un viitor strălucit.

Succesele lui Desirée Jaks nu s-au încheiat deloc. La sfârșitul lunii noiembrie 2022, s-a anunțat că Desiree Jaks va concura în calitate de reprezentantă a Suediei la marea competiție de bucătari a prestigioasei case de șampanie Tattinger. Acest concurs de gătit se desfășoară din 1967.

De-a lungul anilor, concursul de gătit Tattinger a fost câștigat de multe nume mari din lumea bucătăriei. În decembrie 2023, Desirée va avea ocazia de a-și testa cunoștințele și abilitățile împotriva celor mai buni din Londra, în finală.

Viitorul lui Desirée Jaks

Desirée Jaks s-a dovedit deja a fi o concurentă. Desirée Jaks a participat la Bătălia bucătarilor din 2021, așa că are atât experiența, cât și căldura momentelor de competiție.

Indiferent de locul pe care îl va ocupa Desirée în competițiile viitoare, ea și-a făcut deja un nume mare ca bucătar. Desirée Jaks nu are încă o pagină pe wiki, așa cum se numește uneori wikipedia, dar, dacă succesul ei continuă, este doar o chestiune de timp.

În ultimii ani, Suedia a devenit o putere dominantă în domeniul alimentar și ne-am distins pe plan internațional prin câștigarea Cupei Mondiale. Cu toate acestea, a fost vorba în principal despre bărbați. Mai multe restaurante au primit, de asemenea, stele în ghidul Michelin, dar, din nou, cu bărbați în spate.

Desirée și colegele sale reprezintă o nouă generație de tinere bucătărese dornice de victorie, ambițioase și recunoscute pentru abilitățile lor. Așteptăm cu nerăbdare să urmărim evoluția continuă a lui Desirée Jak ca bucătar-șef.

Cele mai mari realizări ale lui Desirée Jak:

• Aur olimpic
• Aur la Campionatul Mondial cu echipa națională de juniori
• Numit să participe la Tattinger
• Bucătarul Stella al anului 2022

Nils Samuelsson