Desiree Jaks – nuori keittiömestari, jolla on vaikuttava ansioluettelo

Blogi

Vain 27-vuotiaana kokki Desirée Jaks on jo kerännyt vaikuttavan listan saavutuksia ansioluetteloonsa. Desirée Jaks on syntynyt Puolassa, joten hän on puolalaista syntyperää. Hän kasvoi puolalaisessa Gdanskissa, ja hänen isoäitinsä on hänen suurin esikuvansa. Ratsitin mukaan Desirée Jaks asuu yksin asunnossa Östermalmissa Tukholmassa.

Pikatietoja Desirée Jaksista

Kuka?Desirée Jaks, nuori keittiömestari, jolla on vaikuttava ansioluettelo.
Missä?Desirée Jaks asuu Tukholmassa Östermalmissa.
Ikä?Desirée Jaks syntyi vuonna 1995
Miksi?Hän on yksi uusista nuorista naiskokkeista, jotka ovat nousemassa maineeseen.

Desirée Jaks, voittaja alusta alkaen

Desirée Jaks on jo voittanut olympiakultaa Tukholman kokkimaajoukkueessa ja kultaa juniorimaajoukkueessa Nordic Young Chef Challenge -kilpailussa. Lisäksi 360 Eat Guide on nimennyt hänet vuoden nuoreksi keittiömestariksi. Nyt vuonna 2022 hänestä tuli myös vuoden Stella-kokki.

Hän on työskennellyt kokkina maineikkaassa Agrikulturissa, ja hänellä on aiempaa työkokemusta Jönköpingissä sijaitsevasta Sjön-ravintolasta sekä Tukholmassa sijaitsevista Griffins Steakhouse ja Ekstedt -ravintoloista. Hänellä on ollut myös mahdollisuus työskennellä Lontoossa Dinner by Heston -ravintolassa ja saada näin tärkeää kansainvälistä kokemusta.

Vuoden 2020 lopussa hänestä tuli Tukholmaan vastikään avatun kattoravintola Spesson keittiömestari. Vaikka ravintola avattiin korona-aikaan, se täyttyi ihmisistä. Desirée pitää ajatuksesta Spessosta. Spesso tarkoittaa italiaksi ”usein”, ja ideana on, että vieraat tulevat usein takaisin ilman, että he kyllästyvät ruokaan, välipaloihin tai juomiin.

Desirée Jaksin menestys jatkuu

Desirée Jaks on kilpaillut useiden eri yhteistyökumppaneiden kanssa. Junioreiden maajoukkueessa hänen rinnalleen on noussut toinen nuori ja menestynyt tyttö, Annie Lundin. Annie on koulutukseltaan sekä kokki että kondiittori, ja häneltä odotetaan myös valoisaa tulevaisuutta.

Desirée Jaksin menestys ei ole suinkaan päättynyt. Marraskuun lopussa 2022 ilmoitettiin, että Desiree Jaks kilpailee Ruotsin edustajana arvostetun Tattinger-samppanjatalon suuressa kokkikilpailussa. Tämä kokkikilpailu on järjestetty vuodesta 1967 lähtien.

Vuosien varrella Tattingerin kokkikilpailun ovat voittaneet monet ruoanlaittomaailman suuret nimet. Joulukuussa 2023 Desirée saa tilaisuuden testata tietonsa ja taitonsa Lontoon finaalissa parhaita vastaan.

Desirée Jaksin tulevaisuus

Desirée Jaks on jo osoittanut olevansa kilpailija. Desirée Jaks osallistui vuoden 2021 Battle of the Chefs -kilpailuun, joten hänellä on sekä kokemusta että lämpöä kilpailuhetkistä.

Riippumatta siitä, miten Desirée sijoittuu tulevissa kilpailuissa, hän on jo tehnyt itselleen suuren nimen kokkina. Desirée Jaksilla ei ole vielä omaa sivua wikissä, kuten wikipediaa joskus kutsutaan, mutta jos hänen menestyksensä jatkuu, se on vain ajan kysymys.

Viime vuosina Ruotsi on noussut hallitsevaksi voimaksi elintarvikealalla, ja olemme kunnostautuneet kansainvälisesti voittamalla maailmanmestaruuden. Kyse on kuitenkin ollut pääasiassa miehistä. Useat ravintolat ovat saaneet tähtiä myös Michelin-oppaassa, mutta niiden takana on jälleen miehiä.

Desirée ja hänen kollegansa edustavat uutta sukupolvea nuoria naiskokkeja, jotka ovat voitonnälkäisiä, kunnianhimoisia ja tunnustettuja osaamisestaan. Odotamme innolla Desirée Jakin jatkuvaa kehitystä tähtikokkina.

Desirée Jakin suurimmat saavutukset:

  • Olympiakultaa
  • MM-kultaa juniorimaajoukkueen kanssa
  • Nimitetty osallistumaan Tattingerin toimintaan
  • Vuoden Stella-kokki 2022