Desiree Jaks – mladá šéfkuchařka s působivými výsledky

Šéfkuchařka Desirée Jaksová má ve svých pouhých 27 letech na svém kontě již velmi působivý seznam úspěchů. Desirée Jaks se narodila v Polsku, a je tedy polského původu. Vyrůstala v polském Gdaňsku a jejím největším vzorem je babička. Podle serveru ratsit žije Desirée Jaksová sama v bytě ve stockholmské čtvrti Östermalm.

Stručná fakta o Desirée Jaks

Desirée Jaks, vítězka od samého začátku

Desirée Jaksová již získala olympijské zlato se stockholmským kulinářským týmem a zlato s juniorským národním týmem v soutěži Nordic Young Chef Challenge. Kromě toho byla vyhlášena mladou kuchařkou roku v soutěži 360 Eat Guide. Nyní, v roce 2022, se také stala kuchařkou roku Stella.

Pracovala jako šéfkuchařka ve vyhlášené restauraci Agrikultur a má zkušenosti z restaurace Sjön v Jönköpingu a Griffins Steakhouse a Ekstedt ve Stockholmu. Měla také možnost pracovat v Londýně ve společnosti Dinner by Heston, kde získala důležité mezinárodní zkušenosti.

Na konci roku 2020 se stala šéfkuchařkou nově otevřené střešní restaurace Spesso ve Stockholmu. Přestože se restaurace otevřela v době koruny, dokázala se zaplnit lidmi. Desirée se myšlenka Spesso líbí. Spesso znamená v italštině „často“ a cílem je, aby se hosté často vraceli, aniž by se nabažili jídla, občerstvení nebo nápojů.

Další úspěch Desirée Jaks

Desirée Jaks soutěžila s různými partnery. V juniorském národním týmu se k ní připojila další mladá a úspěšná dívka, Annie Lundinová. Annie je vyučená kuchařka a cukrářka a očekává se, že ji čeká zářná budoucnost.

Úspěchy Desirée Jaksové tím v žádném případě nekončí. Na konci listopadu 2022 bylo oznámeno, že Desiree Jaksová bude soutěžit jako zástupkyně Švédska v hlavní soutěži šéfkuchařů prestižního domu šampaňského Tattinger. Tato kuchařská soutěž se koná již od roku 1967.

Soutěž Tattinger Cooking Competition v průběhu let vyhrála řada významných osobností světové kuchyně. V prosinci 2023 bude mít Desirée příležitost vyzkoušet si své znalosti a dovednosti ve finále v Londýně proti těm nejlepším.

Budoucnost Desirée Jaks

Desirée Jaksová se již osvědčila jako závodnice. Desirée Jaksová se v roce 2021 zúčastnila soutěže Battle of the Chefs, takže má zkušenosti i vřelé zážitky ze soutěže.

Bez ohledu na to, jak se Desirée umístí v budoucích soutěžích, si již jako kuchařka udělala velké jméno. Desirée Jaks zatím nemá svou stránku na wiki, jak se někdy říká wikipedii, ale pokud bude její úspěch pokračovat, je to jen otázka času.

V posledních letech se Švédsko stalo dominantní potravinářskou velmocí a na mezinárodním poli jsme se prosadili vítězstvím ve Světovém poháru. Většinou se však jednalo o muže. Několik restaurací bylo také oceněno hvězdičkami v průvodci Michelin, ale opět za nimi stojí muži.

Desirée a její vrstevnice představují novou generaci mladých kuchařek, které touží po vítězství, jsou ambiciózní a uznávané pro své schopnosti. Těšíme se na další vývoj Desirée Jak jako hvězdné šéfkuchařky.

Největší úspěchy Desirée Jak:

• Olympijské zlato
• Zlato z mistrovství světa s juniorským národním týmem
• Jmenován k účasti na projektu Tattinger
• Stella Kuchař roku 2022

Nils Samuelsson