Desiree Jaks – mlada kuharica z impresivnimi dosežki

Kuharska mojstrica Desirée Jaks je pri komaj 27 letih v svoj življenjepis dodala že zelo impresiven seznam dosežkov. Desirée Jaks se je rodila na Poljskem in je zato poljskega porekla. Odraščala je v poljskem mestu Gdansk, njena največja vzornica pa je bila babica. Desirée Jaks živi sama v stanovanju v Östermalmu v Stockholmu.

Hitra dejstva o Desirée Jaks

Desirée Jaks, zmagovalka od samega začetka

Desirée Jaks je s stockholmsko kulinarično ekipo že osvojila olimpijsko zlato, z mlajšo nacionalno ekipo pa zlato na nordijskem tekmovanju mladih kuharjev. Poleg tega jo je vodnik 360 Eat Guide razglasil za mlado kuharico leta. Zdaj, leta 2022, je postala tudi kuharica leta Stella.

Kot kuharica je delala v priznani restavraciji Agrikultur, delovne izkušnje pa je pridobila tudi v restavracijah Sjön v Jönköpingu ter Griffins Steakhouse in Ekstedt v Stockholmu. Imela je tudi priložnost delati v Londonu v restavraciji Dinner by Heston, kjer je pridobila pomembne mednarodne izkušnje.

Konec leta 2020 je postala glavna kuharica v novo odprti strešni restavraciji Spesso v Stockholmu. Kljub odprtju v času korone se je restavracija napolnila z ljudmi. Desirée je všeč zamisel o Spessu. Spesso v italijanščini pomeni “pogosto”, ideja pa je, da se gostje pogosto vračajo, ne da bi se naveličali hrane, prigrizkov ali pijače.

Nadaljnji uspeh Desirée Jaks

Desirée Jaks je tekmovala z različnimi partnerji. V mladinski reprezentanci se ji je pridružilo še eno mlado in uspešno dekle, Annie Lundin. Annie se izobražuje za kuharico in slaščičarko in tudi njej se obeta svetla prihodnost.

Uspehi Desirée Jaks se še zdaleč niso končali. Konec novembra 2022 je bilo objavljeno, da bo Desiree Jaks kot predstavnica Švedske sodelovala na velikem kuharskem tekmovanju prestižne šampanjske hiše Tattinger. To kuharsko tekmovanje poteka že od leta 1967.

V preteklih letih so na tekmovanju Tattinger Cooking Competition zmagala številna velika imena v svetu kuhanja. Decembra 2023 se bo Desirée v Londonu v finalu pomerila z najboljšimi in preizkusila svoje znanje in spretnosti.

Prihodnost Desirée Jaks

Desirée Jaks se je že izkazala kot tekmovalka. Desirée Jaks je leta 2021 sodelovala v Bitki kuharskih mojstrov, zato ima izkušnje in toplino tekmovalnih trenutkov.

Ne glede na to, kako se bo Desirée uvrstila na prihodnjih tekmovanjih, si je kot kuharica že ustvarila veliko ime. Desirée Jaks še nima svoje strani na wikipediji, kot se včasih imenuje wikipedija, a če se bo njen uspeh nadaljeval, je to le vprašanje časa.

V zadnjih letih je Švedska postala prevladujoča sila na področju prehrane, na mednarodni ravni pa smo se odlikovali z zmago v svetovnem pokalu. Vendar pa je šlo predvsem za moške. Več restavracij je prejelo tudi zvezdice v Michelinovem vodniku, a tudi v tem primeru za njimi stojijo moški.

Desirée in njene vrstnice predstavljajo novo generacijo mladih kuharic, ki so željne zmage, ambiciozne in priznane zaradi svojih sposobnosti. Z veseljem bomo spremljali nadaljnji razvoj Desirée Jak kot kuharske zvezde.

Največji dosežki Desirée Jak:

• Olimpijsko zlato
• Zlato na svetovnem prvenstvu z mladinsko reprezentanco
• Imenovan za sodelovanje pri projektu Tattinger
• Stella kuhar leta 2022

Nils Samuelsson