Desiree Jaks – jovem chef com um historial impressionante

Com apenas 27 anos de idade, a chef Desirée Jaks já construiu uma lista muito impressionante de realizações a acrescentar ao seu CV. Desirée Jaks nasceu na Polónia e é, portanto, de origem polaca. Cresceu na cidade polaca de Gdansk e tem a sua avó como o seu maior modelo a seguir. Segundo o ratsit, Desirée Jaks vive sozinha num apartamento em Östermalm, Estocolmo.

Factos rápidos sobre Desirée Jaks

Desirée Jaks, uma vencedora desde o início

Desirée Jaks já ganhou ouro olímpico com a equipa culinária de Estocolmo e ouro com a equipa nacional júnior no Nordic Young Chef Challenge. Além disso, foi nomeada Jovem Chef do Ano pelo Guia 360 Eat Guide. Agora, em 2022, tornou-se também Stella Chef do Ano.

Trabalhou como cozinheira no famoso Agrikultur, e tem experiência de trabalho anterior no restaurante Sjön em Jönköping e Griffins Steakhouse e Ekstedt em Estocolmo. Teve também a oportunidade de trabalhar em Londres no jantar de Heston, ganhando uma importante experiência internacional.

No final de 2020, tornou-se chefe de cozinha no restaurante Spesso em Estocolmo, recentemente inaugurado no telhado. Apesar de abrir no tempo corona, o restaurante conseguiu encher-se de gente. Desirée gosta da ideia de Spesso. Spesso significa “frequentemente” em italiano, e a ideia é que os convidados voltem frequentemente, sem se cansarem da comida, snacks ou bebidas.

Sucesso contínuo para Desirée Jaks

Desirée Jaks tem competido com vários parceiros. Na equipa nacional júnior, juntou-se a ela outra jovem e bem sucedida rapariga, Annie Lundin. Annie tem formação tanto como cozinheira como pasteleira, e espera-se também que tenha um futuro brilhante.

Os sucessos de Desirée Jaks não têm, de forma alguma, chegado ao fim. No final de Novembro de 2022, foi anunciado que Desiree Jaks irá competir como representante da Suécia no prestigioso concurso de chefs da champagne Tattinger House. Este concurso de culinária está a decorrer desde 1967.

Ao longo dos anos, o Concurso Tattinger Cooking foi ganho por muitos grandes nomes no mundo da cozinha. Em Dezembro de 2023, Desirée terá a oportunidade de testar os seus conhecimentos e competências contra os melhores de Londres na final.

O futuro de Desirée Jaks

Desirée Jaks já deu provas de ser uma concorrente. Desirée Jaks participou na Batalha dos Chefes de Cozinha de 2021, pelo que tem tanto a experiência como o calor dos momentos de competição.

Independentemente da forma como Desirée se coloca em futuros concursos, ela já fez um grande nome para si própria como cozinheira. Desirée Jaks ainda não tem uma página no wiki, como por vezes se chama a wikipedia, mas se o seu sucesso continuar, é apenas uma questão de tempo.

Nos últimos anos, a Suécia emergiu como uma potência dominante na alimentação, e distinguimo-nos internacionalmente ao ganhar o Campeonato do Mundo. No entanto, tem sido principalmente sobre homens. Vários restaurantes foram também premiados com estrelas no guia Michelin, mas novamente com homens atrás deles.

Desirée e as suas colegas representam uma nova geração de jovens cozinheiras que têm fome de vencer, ambiciosas e reconhecidas pelas suas capacidades. Estamos ansiosos por seguir o desenvolvimento contínuo de Desirée Jak como chef estrela.

As maiores realizações de Desirée Jak:

• Ouro Olímpico
• Campeonato Mundial de ouro com a equipa nacional júnior
• Nomeado para participar na Tattinger
• Stella Chefe de Cozinha do Ano 2022

Nils Samuelsson