デジレ・ジャックス – 実績のある若手シェフ

若干27歳のシェフ、デシレ・ジャクスは、すでに履歴書に加えるべき非常に素晴らしい業績を積み上げている。 Desirée Jaksはポーランドで生まれたため、ポーランド人の血を引いています。 ポーランドの都市グダニスクで育った彼女は、祖母を最大のロールモデルとしている。 ratsitによると、Desirée JaksはストックホルムのÖstermalmにあるアパートで一人暮らしをしているとのことです。

デシレ・ジャックスに関する簡単な情報

デシレ・ジャックス、最初から勝負あり

デシレ・ジャクスは、ストックホルム料理チームとしてオリンピックで金メダルを獲得し、北欧ヤングシェフチャレンジのジュニアナショナルチームでも金メダルを獲得しています。 さらに、360 Eat Guideのヤング・シェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。 2022年の今、彼女はステラシェフ・オブ・ザ・イヤーにもなった。

有名なAgrikulturでシェフとして働き、ヨンショーピングのレストランSjönとストックホルムのGriffins SteakhouseとEkstedtで働いた経験もあります。 また、ロンドンの「Dinner by Heston」で働く機会もあり、重要な国際経験を積んでいます。

2020年末、ストックホルムに新しくオープンしたルーフトップレストラン「Spesso」の料理長に就任。 コロナタイムでの開店にもかかわらず、なんとか人で埋め尽くされた。 デシレはスペッソのアイデアを気に入っています。 スペッソとはイタリア語で「よく」という意味で、料理やおつまみ、お酒に飽きることなく、頻繁に来ていただきたいという思いが込められています。

デシレ・ジャクスの成功は続く

デシレ・ジャクスは、さまざまなパートナーと競演してきました。 ジュニアナショナルチームでは、同じく若くして活躍するアニー・ランディンさんが加わっている。 アニーはシェフとパティシエの両方の修行を積んでおり、将来性も期待されている。

デシレ・ジャクスの活躍は、決して終わりではありません。 2022年11月末、デジレ・ヤクスが名門シャンパーニュメゾン「タッティンガー」の主要シェフ大会にスウェーデン代表として出場することが発表されました。 1967年から続いている料理コンクールです。

長年にわたり、タッティンジャー料理コンクールでは、料理界の多くのビッグネームが優勝してきました。 2023年12月、デジレはロンドンで行われる決勝戦で、自分の知識と技術を最高の相手と試す機会を得ます。

デシレ・ジャクスの今後

デシレ・ジャクスは、すでにライバルであることを証明しています。 デシレ・ジャクスは2021年の「バトル・オブ・ザ・シェフ」に参加したため、その経験と競争の瞬間の温かみの両方を持ち合わせています。

今後のコンクールでの順位はともかく、デシレはすでにシェフとして大成している。 デシレ・ジャクスはまだwiki、いわゆるウィキペディアにページを持っていないが、彼女の成功が続けば時間の問題だろう。

近年、スウェーデンは食の分野で圧倒的な強さを発揮し、ワールドカップで優勝するなど、国際的にも頭角を現しています。 しかし、これまでは主に男性に関するものでした。 また、ミシュランガイドで星を獲得しているレストランもいくつかあるが、やはりその背景には男性の存在がある。

デジレと彼女の仲間たちは、勝利に飢え、野心的で、自分の技術を認めてくれる新世代の若い女性シェフの代表です。 デシレ・ジャック氏のスターシェフとしてのさらなる成長を期待しています。

デシレ・ジャックの最大の功績。

• オリンピック・ゴールド
• ジュニアナショナルチームで世界選手権金メダル
• タッティンジャーに参加するよう任命される
• ステラ シェフ オブ ザ イヤー 2022

Nils Samuelsson